{"product_id":"chardonnay-2024-one-season-wine","title":"Chardonnay 2024 - One season Wine","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"23\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"21\"\u003eZustand des Weins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eChardonnay 2024 folgt keiner Kontinuität. Er gehört zu einer einzigen Vegetationsperiode und einer einzigen Entscheidung. Kalkstein und Vulkanboden treffen auf einen langen Ausbau und ergeben einen Wein, der von Zurückhaltung, Textur und Nachhall statt von Fülle geprägt ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"253\"\u003e\u003cstrong data-start=\"239\" data-end=\"251\"\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"255\" data-end=\"539\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen im Kaiserstuhl, in denen Kalkstein und vulkanische Böden aufeinandertreffen. Diese Verbindung verleiht dem Wein Spannung, Salzigkeit und eine ruhige Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"541\" data-end=\"576\"\u003e\u003cstrong data-start=\"541\" data-end=\"574\"\u003eArbeit im Weinberg und Keller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"578\" data-end=\"988\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Lese orientierte sich an Balance statt an maximaler Reife. Die Hälfte der Trauben wurde als Ganztrauben verarbeitet, die andere Hälfte schonend angequetscht. Es folgten drei Tage Maischestandzeit mit Beeren und Rappen. Spontane alkoholische und malolaktische Gärung in gebrauchten Barriques, anschließend zwanzig Monate Ausbau mit bewusst zurückhaltender Bâtonnage. Weder geschönt noch filtriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"990\" data-end=\"1000\"\u003e\u003cstrong data-start=\"990\" data-end=\"998\"\u003eStil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1002\" data-end=\"1122\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTrocken und präzise. Zitrusfrucht, Hefe und feine Rauchnoten verbinden sich mit kreidiger Textur und salziger Länge. Ein Chardonnay, der seine Tiefe aus Präzision, Griff und Nachhall bezieht, nicht aus Fülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1124\" data-end=\"1146\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1144\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRebsorte: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHerkunft: Kaiserstuhl – Kalk \u0026amp; Vulkan\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eJahrgang: 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eAlkohol: 12 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eAusbau: 20 Monate in gebrauchten Barriques\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eVergärung: spontane alkoholische und malolaktische Gärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eMaischestandzeit: 3 Tage (50 % Ganztrauben)\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eFiltration: keine\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eSchönung: keine\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eProduktion: 555 Flaschen · 12 Magnums\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eLos: L0226\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"raspini-winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53891657367890,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/9773\/2434\/files\/2024_Chardonnay_Landwein-One_season_wine.png?v=1782933250","url":"https:\/\/raspini-winery.myshopify.com\/de\/products\/chardonnay-2024-one-season-wine","provider":"Raspini Winery","version":"1.0","type":"link"}