{"product_id":"trilogie-frais-petillant","title":"Trilogie – Frais Pétillant","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"290\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eStato del vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"290\"\u003eTrilogie è lo spumante di Raspini Winery.\u0026nbsp;Nasce dalla vendemmia precoce di tutti i vigneti e riunisce l’intero lavoro aziendale in un’unica cuvée.\u0026nbsp;Rifermentazione in bottiglia secondo metodo classico, con carattere libero e spontaneo, vicino all’idea del pet-nat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"292\" data-end=\"495\"\u003e\u003cstrong data-start=\"292\" data-end=\"318\"\u003eComposizione e origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"292\" data-end=\"495\"\u003eCuvée di Pinot Gris, Pinot Noir e Pinot Blanc.\u0026nbsp;Il punto di partenza è una piccola parcella di vecchie vigne a Breisach, Eckartsberg.\u0026nbsp;Vigneto ripido su roccia vulcanica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"497\" data-end=\"975\"\u003e\u003cstrong data-start=\"497\" data-end=\"529\"\u003eLavoro in vigna e in cantina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"497\" data-end=\"975\"\u003eLe prime uve dell’anno sono Pinot Gris provenienti da questa parcella.\u0026nbsp;Dopo la raccolta vengono pigiate e lasciate cinque giorni su bucce e raspi.\u0026nbsp;La fermentazione spontanea di questa partita funge da pied de cuve naturale per l’intera cuvée.\u0026nbsp;Dopo una pressatura soffice al torchio a cesto, fermentazione in vecchie botti di rovere.\u0026nbsp;Breve affinamento in botte, seguito dalla seconda fermentazione in bottiglia.\u0026nbsp;15 mesi sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"977\" data-end=\"1106\"\u003e\u003cstrong data-start=\"977\" data-end=\"986\"\u003eStile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"977\" data-end=\"1106\"\u003eUno spumante leggero e teso, dalla freschezza chiara.\u0026nbsp;Fine, preciso e di facile beva, senza risultare decorativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1108\" data-end=\"1126\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1108\" data-end=\"1124\"\u003eDati tecnici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1129\" data-end=\"1175\"\u003eVitigni: Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1129\" data-end=\"1175\"\u003eOrigine: Breisach, Eckartsberg · Kaiserstuhl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1129\" data-end=\"1175\"\u003eAlcol: 12 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1129\" data-end=\"1175\"\u003eFiltrazione: nessuna\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1270\" data-end=\"1293\"\u003eChiarifica: nessuna\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1294\" data-end=\"1308\" data-is-last-node=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1296\" data-end=\"1308\" data-is-last-node=\"\"\u003eLotto: L0125\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"raspini-winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52263593378130,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/9773\/2434\/files\/Triologie-Frais-Petillant.png?v=1778661776","url":"https:\/\/raspini-winery.myshopify.com\/it\/products\/trilogie-frais-petillant","provider":"Raspini Winery","version":"1.0","type":"link"}