Salasso Rosé 2023
€22,00
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Salasso Rosé 2023
€22,00
Grundpreis
€29,33/l
Kraft trifft auf Finesse.
Ein unkonventioneller Rosé, hergestellt nach der traditionellen Salasso-Methode, der eine für diesen Stil ungewöhnliche Struktur und Tiefe bietet. Aus gereiften Pinot-Noir-Reben gekeltert, vereint er Frische mit Fülle und gastronomischem Charakter. Spontane Gärung und Reifung in Barriques verleihen dem Wein Ausgewogenheit und subtile Komplexität. Ein gehaltvoller Rosé, der hervorragend zu Speisen passt und mit der Zeit an Geschmack gewinnt.
Geschmack
Kräuternoten, Steinobst, Birne, Rauch und Hefe. Frisch, strukturiert, leicht tannenhaltig mit mineralischem Abgang.
Wichtigste Fakten
- Rebsorte: Pinot Noir
- Jahrgang: 2023
- Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
- Reifung: 10 Monate im Barrique, minimale Bâtonnage
- Süße: trocken
- Region: Kaiserstuhl
Handcrafted Without Compromise
Every step is done by hand - from pruning to traditional foot-pressing, guided by touch and time.
Extreme Small Production
Just over one hectare, low yields, few bottles - each wine shaped by restraint and precision.
Pure, Unfiltered Expression
Foot-pressed grapes, spontaneous fermentation, no fining, no filtration - nothing added, nothing taken away.
A Sicilian-German Soul
Mediterranean instinct meets German precision - emotion balanced by clarity.