Pinot Gris Ambrato 2023
€45,00
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Raspini Winery
Pinot Gris Ambrato 2023
€45,00
Grundpreis
€60,00/l
Zustand des Weins
Pinot Gris Ambrato 2023 ist ein maischevergorener Grauburgunder. Fein und ausgewogen.
Herkunft
Südhang des Kaiserstuhls, Eckartsberg bei Breisach. Steile Lage mit Ausrichtung zum Rhein. Reines vulkanisches Grundgestein.
Arbeit im Weinberg und Keller
Spontangärung in offenen Eichenholzbottichen. Zwei Wochen Maischestandzeit mit Schalen und Stielen. Pressung mit der Korbpresse. Zehn Monate Ausbau im Barrique.
Stil
Ein spannungsgetragener, strukturierter Orange Wine. Lebendig, mit salinem Abgang.
Technische Daten
- Rebsorte: Grauburgunder
- Herkunft: Eckartsberg, Breisach · Kaiserstuhl
- Jahrgang: 2023
- Alkohol: 12 % vol
- Filtration: keine
- Schönung: keine
- Lot: L0724
Intentionaler Weinbau
Jede Entscheidung ist bewusst getroffen. Wachstum folgt Struktur, nicht Volumen.
Territoriale Fokussierung
Ab 2027 eine Herkunft. Eine Landschaft. Eckartsberg.
Klarheit vor Intervention
Spontangärungen. Keine unnötigen Korrekturen. Präzision vor Ideologie.
Mediterrane Herkunft,deutsche Disziplin
Kulturelle Tiefe, geführt von Methode.