Salasso Rosso 2023
€26,00
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raspini-winery
Salasso Rosso 2023
€26,00
Prezzo unitario
€34,67/l
Pinot Nero con profondità.
Un Pinot Nero concentrato ed espressivo, nato dal metodo salasso, dove intensità e struttura sono al centro dell'attenzione. La fermentazione prolungata con bucce e raspi conferisce profondità, mentre l'affinamento in barrique affina i tannini. Il risultato è un rosso moderno ma artigianale, con carattere, freschezza e una complessità stratificata. Un vino dalla forte personalità e dall'eccellente potenziale di invecchiamento.
Gusto
Frutti rossi e scuri, fumo, tabacco, crosta di pane e funghi. Corposo, succoso e speziato, con tannini fini e sabbiosi.
Fatti chiave
- Varietà d'uva: Pinot Nero
- Annata: 2023
- Alcol: 13% vol.
- Affinamento: 12 mesi in barrique, batonnage
- Dolcezza: secco
- Regione: Kaiserstuhl
Fatto a mano senza compromessi
Ogni passaggio è fatto a mano, dalla potatura alla tradizionale pressione del piede, guidata dal tocco e dal tempo.
Produzione estremamente piccola
Poco più di un ettaro, basse rese, poche bottiglie: ogni vino è plasmato da moderazione e precisione.
Espressione pura e non filtrata
Uve pigiate con i piedi, fermentazione spontanea, nessuna chiarificazione, nessuna filtrazione: niente aggiunto, niente tolto.
Un'anima siculo-tedesca
L'istinto mediterraneo incontra la precisione tedesca: l'emozione bilanciata dalla chiarezza.