Pinot Blanc 2023
€30,00
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Raspini Winery
Pinot Blanc 2023
€30,00
Prezzo unitario
€40,00/l
Stato del vino
Pinot Blanc 2023 è al centro del lavoro di Raspini Winery. Mostra chiaramente l’annata, senza cambiare approccio. Un vino con tensione, guidato da precisione ed energia.
Origine
Le uve provengono da una singola parcella sul Fohrenberg di Ihringen. Suolo vulcanico con una fine componente calcarea. Questa combinazione incide sulla struttura del vino più delle singole scelte di cantina.
Lavoro in vigna e in cantina
La vendemmia è orientata ad acidità e freschezza. Dopo la raccolta le uve vengono pigiate in tini di legno aperti. Tre giorni di macerazione con bucce e raspi, seguiti da una pressatura soffice. Fermentazione spontanea senza aggiunte. Affinamento per dieci mesi in barrique esauste con contatto minimo sulle fecce.
Stile
Un Pinot Blanc concentrato, dalla struttura chiara. Freschezza e tensione in primo piano, sostenute da una nota salina e gessosa. Diretto nell’espressione. Con lunghezza. E carattere autonomo.
Dati tecnici
- Vitigno: Pinot Blanc
- Origine: Ihringen Fohrenberg, Kaiserstuhl
- Annata: 2023
- Alcol: 12 % vol
- Affinamento: barrique esauste, fecce fini
- Filtrazione: nessuna
-
Chiarifica: nessuna
Viticoltura Intenzionale
Ogni decisione è deliberata. La crescita segue la struttura, non il volume.
Focalizzazione Territoriale
Dal 2027, un’unica origine. Un unico paesaggio. Eckartsberg.
Chiarezza Prima dell’Intervento
Fermentazioni spontanee. Nessuna correzione superflua. Precisione prima dell’ideologia.
Origine Mediterranea,Disciplina Tedesca
Profondità culturale guidata dal metodo.