Pinot Bianco 2023
€30,00
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Pinot Bianco 2023
€30,00
Prezzo unitario
€40,00/l
Autenticità nella sua forma più pura.
Questo Pinot Bianco è il vino di punta della nostra cantina e una chiara espressione della nostra filosofia. Coltivato su terreni vulcanici intrecciati con calcare, mostra notevole energia, precisione e tensione minerale. Il delicato contatto con le bucce, la fermentazione spontanea e l'affinamento in barrique usate gli conferiscono struttura senza appesantire. Un vino concentrato e vibrante, con profondità, presa e un finale lungo e salino.
Gusto
Agrumi, frutta a nocciolo, leggero fumo, lievito ed erbe aromatiche. Strutturato, salato e vivace con tannini fini.
Fatti chiave
- Varietà d'uva: Pinot Bianco
- Annata: 2023
- Alcol: 12% vol.
- Affinamento: 10 mesi in barrique, non filtrato, fermentazione spontanea
- Dolcezza: secco
- Regione: Kaiserstuhl
Fatto a mano senza compromessi
Ogni passaggio è fatto a mano, dalla potatura alla tradizionale pressione del piede, guidata dal tocco e dal tempo.
Produzione estremamente piccola
Poco più di un ettaro, basse rese, poche bottiglie: ogni vino è plasmato da moderazione e precisione.
Espressione pura e non filtrata
Uve pigiate con i piedi, fermentazione spontanea, nessuna chiarificazione, nessuna filtrazione: niente aggiunto, niente tolto.
Un'anima siculo-tedesca
L'istinto mediterraneo incontra la precisione tedesca: l'emozione bilanciata dalla chiarezza.